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平塚のとある農家のお米作り日記　（番外編）(2009/07/28)

平塚のとある農家では、お米以外にも色々な季節の野菜や果物を作っています。

たとえば、こちら ↓ ↓ ↓

トップページの「旬の選りすぐり産品」の写真にも似ているし、梨だと思われた方もいるかもしれませんが、これは「りんご」です。

この写真だと分かりやすいですね。

これは「つがる」という早生の品種で、８月下旬から食べられます。

甘味と酸味がぎゅうっと詰まった、濃い味のおいしいりんごです。

（もっとも、作ってると言っても木が２本あるだけで、家族で食べる分だけなのですが・・・。）

続いて、こちら　↓↓↓

青々とした大きな葉っぱ。これ、何だと思いますか？

①さといも　　　②やまいも　　　③ごぼう

正解は、③ごぼう　です。

見た目は根っこそのもので、茶色っぽい素朴なイメージがありますが、

葉っぱはこんなに鮮やかでみずみずしいんですね。

一般的なごぼう「滝野川ごぼう」（写真は滝野川ごぼう）は根の部分のみを食用としますが、葉の部分も食用とする「葉ごぼう」という種類もあります。

ごぼうの根は、しっかりとした歯ごたえと独特の風味があって、私も好きな野菜の一つですが、日本と朝鮮半島以外の国ではほとんど食べられてないそうです。

きんぴらにかき揚げ、サラダもおいしいのに、もったいないなぁと思ってしまいます。

《平塚のとある農家のお米作り日記　過去ログはこちら　↓↓↓ 》

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