協議会だより

みなさんは「サラダ紫」という品種をご存知ですか？

「サラダ紫」とは「生サラダにしておいしいナスを作ろう！」と、神奈川県農業技術センターが育成したアクの少ない新しいタイプのナスです。サクサクとした歯触りとジューシーさ、そして甘みがとても新鮮です。水分がたっぷり含まれているので、手にとるとずっしりと存在感があります。えぐみがあまりないので、その名のとおりサラダとして生で食べてもおいしいですし、浅漬けなどにも適しています。

そんな新種のナス・サラダ紫を、ＮＨＫ「ゆうどきネットワーク」で特集し、放映することになりました！！

サラダ紫の魅力や特性、簡単な調理法や、実際に食べた方の感想などが放映される予定です。

放映予定日は１０月１２日(火)の１７時～１８時（全国放映）です。

みなさんぜひ見てくださいね！

＜＜サラダ紫情報リンク一覧＞＞

【サラダ紫とは？】

http://www.agri-kanagawa.jp/nosoken/tokkyohinshu/nasu.htm

【サラダ紫お料理レシピ集】

http://kanagawa-ippin.jp/recipe/group/391/421/

【サラダ紫を販売予定の直売所情報】

http://www.agri-kanagawa.jp/nosoken/brand/saradamurasaki.htm