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かながわ産品の紹介

アカモク

かながわで出回る時期 2月中旬から5月下旬まで

アカモク

  • あかもくは、わかめやこんぶと同じ仲間の海藻です。あかもくのトロロは磯の風味豊かでおいしく、シャキシャキとした食感が魅力です。

トピックス

  • 鎌倉の新名産として注目されています。鎌倉漁協や、しらす直売所等で直売するほか、通販も行っています。「鎌倉あかもく」は全て天然物です。

栄養成分や使い方

  • 乾物や茹で冷凍品として販売しています。お召し上がり方は、トロロや酢の物、蕎麦や味噌汁の具、かき揚げの他、マグロ丼やしらす丼の付け合わせとしても人気です。

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