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かながわ産品の紹介

くり(栗)

かながわで出回る時期 8月上旬から9月下旬まで

くり(栗)

  • 原産地は、日本と中国です。干して非常食にするなど食用の歴史は古く7世紀には栽培が奨励されていました。

トピックス

  • 神奈川県内では、津久井地域が代表的な産地です。

栄養成分や使い方

  • 主成分は糖質で、そのうちデンプンが最も多く、他にショ糖や還元糖などを含み、ビタミン類も豊富です。
  • 採れたての栗は、渋皮煮や甘露煮や洋風のお菓子にも最高です。

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