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 バックナンバー(第37号)

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■■■ かなさんのメルマガ   第37号 2013年12月26日(木)発行 ■■■

  『かなさんの畑』かながわ産品・地産地消アンテナショップサイト
          http://kanasan-no-hatake.jp/
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>>> INDEX <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

1.協議会だより
  【1月6日募集開始】「ヘルシーレシピコンテスト」を開催します!

2.お知らせ情報
  ナイト・キッチンスタジアム ~こだわり食材 神奈川・横浜~ 開催中

3.地産地消コラム
  三浦大根

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○○○○○さん、こんにちは。

「かなさんの畑」運営事務局より、かなさんのメルマガ第37号をお送りします。

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1.協議会だより
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【1月6日募集開始】「ヘルシーレシピコンテスト」を開催します!

かなさんの畑では、医食農同源の考え方をもとにした、オリジナルアイデア料
理レシピを大募集します。
入賞者には、かながわブランド「湘南ゴールド」を含むヘルシー食材の詰め合
わせや、「やまゆりポーク」などをプレゼントします。

医食農同源とは・・・?
医食農同源の考え方は、病気の治療や日常の食事もともに生命を養い、健康を
保つために、さらに食材を育てる「農」を取り込んだ健康観です。
この「農」の観点は、地場産の新鮮な食材を使用すること、つまり地産地消が
健康を育てるとしています。

応募要件など詳しい情報は、ホームページをチェックしてくださいね!
かなさんの畑: http://www.kanasan-no-hatake.jp/

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2.お知らせ情報
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ナイト・キッチンスタジアム ~こだわり食材 神奈川・横浜~ 開催中 平
成26年1月13日(月・祝) まで

みなとみらい 横浜ベイホテル東急2階「カフェ トスカ」では、地産地消に
こだわったディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアムこだわり食材神奈
川・横浜~地産地消~」を実施しています。
人気のアクションコーナーには“神奈川野菜のバーニャカウダ”が登場。まる
で農園にいるかのように彩りよく並んだ神奈川野菜を、お好みのソースでお召
し上がりいただけます。
神奈川野菜は“ポトフ”などでも使用し、野菜本来の味や美味しさを贅沢にお
楽しみいただけるメニューが並びます。
このほか、さっぱりとしており味わいが深い、神奈川で育った「やまゆりポー
ク」をトスカスタイルの“しゃぶしゃぶ”で、横浜が「発祥の地」ともいわれ
る牛鍋もできたてアツアツでご用意します。
大観覧車が間近に見られる横浜・みなとみらいならではのロケーションで、神
奈川・横浜産の新鮮な食材を使ったメニューの数々をご堪能ください。
開催期間:平成26年1月13日(月・祝) まで

横浜ベイホテル東急ホームページ:
http://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0172.php
(ご予約、お問い合わせは、直接、オールディダイニング「カフェ トスカ」
までお願いいたします。)
「カフェ トスカ」:045-682-2218

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3.地産地消コラム
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三浦大根

2013年も残すところあと幾日となりました。皆さん新年を迎える準備はできま
したか?
ご家庭で作るおせちに、ぜひ三浦大根を使ってみてはいかがでしょうか。三浦
大根は、肉質が緻密で柔らかく、煮崩れしにくく、煮物やなますに適していま
す。また、なますにするとシャキシャキとした歯ごたえが残り、味もよくしみ
ることから、大変美味しくいただけお正月に欠かせない一品になっています。
なお、大根の根には、ビタミンC、消化酵素であるアミラーゼが多く含まれて
います。葉には、βカロテン、ビタミンC、鉄が豊富に含まれています。
年末のお買い物に、三浦大根を見かけたら是非お手にとってご家庭の味に仕上
げてくださいね。

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