安部加代子さんのお勧めレシピ

マコモタケのタコライス

材料（4人分）

作り方

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。マコモタケは、皮を剥いて、角切りにする。
2. フライパンにオリーブ油（分量外）、にんにくをいれて香りが出るまで炒める。玉ねぎ、塩をいれて全体を炒めたら、蓋をしてじっくり加熱する。
3. 玉ねぎがしんなりしたら合いびき肉をいれて炒める。マコモタケをいれる。
4. 全体に油が回ったら、トマト缶、Aを入れて煮込む。水分を飛ばす。
5. ご飯をお皿に盛り付けて、切った水菜をのせ、（4）をかける。お好みで粉チーズをかけて。