浅井さやかさんのお勧めレシピ

コラーゲン味噌のパリパリチキンサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 鶏肉を耐熱容器に入れ白ワインをかけて酒蒸しにする（ラップをして600Wで約6分）。
2. 餃子の皮にハケ等でオリーブオイルを塗りトースターで焼き色が付く程度に焼く。
3. （2）の鶏を容器から取出しそぎ切りにしておく（※汁は捨てずに冷ましておく）。
4. （3）の汁が固まりコラーゲンのゼリー状になったものを大さじ2とつくい味噌を混ぜ合わせる。
5. （2）の皮の上にスプラウト野菜、（3）の鶏肉、（4）の味噌ダレを乗せレタスを敷いた皿に盛り付ける。