浅井さやかさんのお勧めレシピ

麻婆トマト

材料（2～3人分）

作り方

1. トマトは6等分のくし切りに、生姜・ニンニク・長ネギも刻んでおく。
2. 中華鍋等にごま油を強めの中火で熱し、生姜・ニンニクを炒める。香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて、ひき肉に火が通ってきたら鍋の中央部分を少し空け、空いた鍋肌にAの調味料を入れて炒める。香ばしさが出たら全体を混ぜる。
3. （2）に刻んだねぎの2/3程の量、トマトを入れて2分程炒め、水溶き片栗粉を回しかけてよく混ぜながらさっと炒める。火を止めて仕上げのごま油を回しかける。
4. 器に盛り、トッピングに残りのネギ、黒胡椒をかけて完成。

• トマトの程よい酸味やフレッシュ感のある爽やかな麻婆です
• 辛さはお好みの分量で調整してください