河東成江さんのお勧めレシピ

厚木トマトの“まんまソース”

材料（2人分）

作り方

1. 厚木トマトを8等分のくし形にカット。
2. フライパンにオリーブオイルを弱火で温め、ニンニクを入れる。
3. 香りが出てきたらトマトを入れ、中火で焼く。
4. トマトの端が反ってきたらひっくり返し、反対側もじっくり焼く。
5. 水分が出始めたら時々かき混ぜ、形が半分ぐらい残る程度まで炒めたら、つゆの素とオイスターソースを回しかけて完成。

◎トマトは焦らずじっくり焼いてください
＊写真は下にブリが見えてます

• 肉や魚など、薄めの味付けで焼いたものに温めたソースをかけるのがおススメ。塩分控えめの方でも安心して美味しく食べられます
• お豆腐やパスタなどにかける場合は、気持ち味を濃くして作ってください