嶋田泉美さんのお勧めレシピ

まるごとトマトジュレ

材料

作り方

1. トマトの種を取り出す。
2. トマトを1センチ角に切る。
3. 固形コンソメをお湯で溶かす。
4. ゼラチンを150ccのお湯を加え溶かす。
5. ゼラチンに溶かして置いたコンソメも加え、塩コショウで味を整える。
6. 取り出して置いたトマトの種もゼラチンに加え、万遍なく混ぜ合せる。
7. 冷蔵庫で1時間位冷やし固める。
8. トマトジュレが、出来たらスプーンでかき混ぜる。
9. 1センチ角に切って置いたトマトを器に入れ、その上にトマトジュレを盛る。

• トマトを味わって欲しいので最小限の調理と味付けにする
• アレンジができる様にする
• 簡単で、手軽な材料
• ちょっとしゃれた一品