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菅千明さんのお勧めレシピ
やまゆりポークたっぷりのチンジャオロースー
材料
- やまゆりポーク（ロース切り身）…2枚
- ピーマン…2個
- 筍の水煮…60g
- 塩…少々
- 片栗粉…大さじ1/2
- ごま油…大さじ１
- オイスターソース…大さじ1
- 醤油…大さじ1/2
作り方
- お肉は細切りにし、塩で下味をつけ、片栗粉を振っておく。
- ピーマン、筍も細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、（1）を中火で炒める。
- 火が通ったら（2）を入れ、強火でさっと炒める。
- オイスターソース、醤油を入れ、全体に絡まったら出来上がり。
Point！
- お肉は中火で炒めることで、柔らかさキープ！
- お肉たっぷりで食べ応えがあります
