倉橋美樹さんのお勧めレシピ

万能調味料・ヤンニョム醤作り置きレシピ

材料（作りやすい量）

作り方

1. にんにく、しょうがは細かいみじん切り、白ねぎはやや粗めのみじん切りにする。
2. ボウルにAを入れて合わせ、（1）を入れて混ぜる。

• 焼肉やチヂミのタレ、野菜の炒め物や、冷ややっこのかけだれ、蒸した魚にかける、鶏のからあげにからめるなど、多様なバリエーションに展開できるヤンニョム（韓国風の合わせ調味料）醤です。
  製氷トレイに分けて入れ、凍らせておくと、必要な分を適量ずつ使えるので便利です。