倉橋美樹さんのお勧めレシピ

ちがさき牛のホットエスニックサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 玉ねぎとセロリは食べやすい大きさにスライスする。玉ねぎはさっと水にさらし、ざる上げしてしっかりと水気を取る。パクチーは2cm長さに切る。
2. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら牛肉を入れてほぐし、再度沸騰したらざる上げする。
3. 耐熱容器に酒を入れて電子レンジにかけ、沸騰したら残りのドレッシング用調味料を入れてラップをし、30秒電子レンジにかける。玉ねぎ、セロリ、牛肉を入れて和え、皿に盛る。
4. パクチーをトッピングし、鍋に入れて熱した太白ごま油をかけまわしていただく。