倉橋美樹さんのお勧めレシピ

しょうが風味の『厚木トマト』ナムル

材料（2人分）

作り方

1. トマトはお尻に十字に包丁で切れ込みを入れ、熱湯の中で5秒ほど転がして冷水に落として皮を剥き、食べやすい大きさの串切り（6-8等分）にする。
2. Aのしょうがはすりおろしてボウルに入れ、ごま油以外を混ぜる。
3. （2）の塩が溶けたら①を入れて和え、最後にごま油を入れて混ぜる。

• 和えだれは良く混ぜ、塩が溶けてから油を合わせることで、塩の解け残りを防ぎます
• トマトから水分が出ますので、ややしっかりめの味に調えます