安部加代子さんのお勧めレシピ

やまゆりポークとさつまいもの韓国風煮物

材料（2人分）

作り方

1. やまゆりポークは食べやすい大きさに切る。さつまいもは皮をまだらにむいて、斜め輪切り後さっと洗う。玉ねぎはいちょう切り、にんにくはみじん切りにする。
2. ごま油、にんにくを入れたフライパンを点火する。香りがしたら豚肉をいれて炒める。色が変わったら、玉ねぎ、さつまいもを入れる。
3. 全体に油が回ったら、砂糖、みりん、水を入れる。蓋をして5分ほど煮る。
4. さつまいもに火が通ったら、醤油、コチュジャンをいれて全体を合わせる。お皿に盛りつけ、お好みで糸唐辛子をのせる。

• コチュジャンはお好みで調整してください
• すりごまをかけてもおいしいです