倉橋美樹さんのお勧めレシピ

湘南小松菜のパスタペペロンチーノ

材料（2人分）

作り方

1. 小松菜は根を落とし、葉と茎に切り分け、茎は5mm幅、葉は1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら赤唐辛子と小松菜の茎を入れて炒める。小松菜の茎がしんなりしたらしらすを入れる。
3. パスタを表示通りに茹でてざる上げし、（ゆで汁はお玉一杯分残す）（2）に入れて全体を合わせる。小松菜の葉とパスタのゆで汁を入れて全体を炒め合わせ、お皿に盛り、Ev.オリーブオイルをかけまわしていただく。