倉橋美樹さんのお勧めレシピ

よこはま羽沢レタスと厚木トマトのサラダのようなスープ

材料

作り方

1. レタスはざっくりとちぎり、トマトは2cm角、ハムは1cm角に切る。
2. 鍋に水と鶏ガラスープの素、黒こしょうを入れて火にかけ、沸騰したらトマトを入れ30秒程煮て、レタスを入れる。
3. 再沸騰したらハムを入れて火を止め、味を確認して、塩・こしょうで調える。

• レタスとトマトの食感を活かすために、火の入れ過ぎには注意します
• パンチが欲しいので、黒こしょうは粗挽きのものを使用します
• ハムの代わりにベーコンや鶏肉などを合わせてもボリューム感のある美味しいスープが楽しめます