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お勧めレシピ
夏野菜のレシピ：神奈川県産の旬の野菜を使ったレシピ集です。
かぼちゃ
三浦市農協の野菜ソムリエ～大内さん監修
おすすめレシピ！
（1）三浦こだわりかぼちゃコロッケ （2）三浦こだわりかぼちゃドリア （3）三浦こだわりかぼちゃチヂミ （4）三浦こだわりかぼちゃのチーズ揚げ （5）三浦のパンプキンパイ （6）三浦こだわりかぼちゃと鶏肉とさやえんどう彩煮物 （7）三浦こだわりかぼちゃディップ （8）三浦こだわりかぼちゃしるこ （9）三浦こだわりかぼちゃの洋風白和え （10）三浦こだわりかぼちゃの肉巻き
（1）三浦こだわりかぼちゃコロッケ
材料（4人分）
- 三浦こだわりかぼちゃ…1/4個
- いんげん…2本
- クリームチーズ…10ｇ
- 塩胡椒…少々
- 薄力粉…50ｇ
- 卵…1個
- パン粉…100ｇ
- 油…適量
作り方
- かぼちゃの種を取る。
- 串切りにして、さらに3cm程にカットする。
- 電子レンジ（800w）にてラップをかけた状態で10分間温める。（潰せる固さにする）
- 塩胡椒し、マッシャーにて潰す。
- クリームチーズを6個程に切り分けて、こだわりかぼちゃで包む。
- スプーンでくぼみをつけてかぼちゃの形にする。
- 薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて、180℃程に温めた油で揚げる。
- 2cm程の長さの素揚げしたいんげんをヘタに見立てたら完成。
