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お勧めレシピ
秋野菜のレシピ：神奈川県産の旬の野菜を使ったレシピ集です。
ねぎ
～とろり柔らか、甘いねぎ 湘南一本～
湘南一本と生ハムのサラダ
材料（2人分）
- 湘南一本（白い部分）…1本
- サンチュ…2枚
- 生ハム…2枚
＜バルサミコソース＞
- バルサミコ酢…大さじ3
- 砂糖…大さじ1
- マスタード…小さじ1
- バター…小さじ1
- 塩・こしょう…少々
作り方
- 湘南一本は縦に切り、外側の白い部分と芯と分ける。
- （1）を湯通しして、水気をきっておく。
- 中の芯の部分は、縦に細く切る。
- 外側の白い部分を広げ、生ハム・サンチェ・（3）の順に乗せて巻く。
- 鍋にバルサミコ酢・砂糖・マスタード入れ煮詰め、とろみがついたらバターを入れ、塩・こしょうで味を調節する。
- 器に（4）を盛り付け、（5）をかける。
