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秋野菜のレシピ

秋野菜のレシピ

秋は立秋から立冬までの季節で、陰暦では7月・8月・9月にあたります。木々の紅葉が山を彩り、天高く馬肥ゆる秋、空が高く感じられるほどに澄みわたる収穫の季節です。山のきのこや木の実、田んぼの黄金の稲穂などが実りの秋の代表です。海水浴が終わり秋色の海になると鯖(さば)の身がしまって脂ものってきます。

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