神奈川県産小松菜を使った「秋（小松菜）レシピ」を開発しました！

かながわブランド振興協議会とキユーピー株式会社は、神奈川県産小松菜を美味しく食べるための「秋（小松菜）レシピ」を開発しました。

野菜をたくさん食べることで健康づくりにも役立ちます。

• どうして野菜は大切なの？（外部サイト）

神奈川県産小松菜とえびのカクテルサラダ　～レモンタルタル～

材料（2人分）

作り方

1. 小松菜は長さ1cmに切り、ミニトマトは半分に切る。
2. じゃがいもは皮をむいて1cmの角切りにし、水にさらして水気をきる。
   ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮をむいて8mmの角切りにする。えびはひと口大にきる。
3. ②を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で 約2分加熱する。
4. ボウルに①と③を入れ、タルタルソースで和える。

※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

神奈川県産小松菜とグリルチキンのコブサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 小松菜は長さ3cmに切る。レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2. トマトはひと口大の乱切りにする。ゆで卵は4等分に切る。
3. 鶏もも肉は2cmの角切りにし、塩・こしょうをする。フライパンに油をひいて熱し、皮目からこんがりと焼き、裏面も弱火で火が通るまで焼く。
4. ①、②、③の順で器に盛りつけ、ドレッシングをかける。

神奈川県産小松菜とベーコンのシーザーサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 小松菜は長さ3cmに切る。レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2. ミニトマトは半分に切る。ゆで卵は4等分に切る。
   ベーコンは8mm角の棒状に切り、油をひかずに熱したフライパンで焼く。
3. 器に①、②を盛りつけ、ドレッシングをかけ、最後に粉チーズをふる。

神奈川県産小松菜と鮭のアクアパッツァ風

材料（2人分）

作り方

1. 鮭は塩をする。
2. 小松菜は長さ４cmに切る。ミニトマトは半分に切る。ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。
3. フライパンにオリーブ油とオイルソースをひいて熱し、①、②を加えてふたをし約８分蒸し焼きにする。

神奈川県産小松菜のしゃきしゃきマリネ　レモン風味

材料（2人分）

作り方

1. 小松菜とハムは1cm角に切る。赤パプリカは1cmの角切りにする。
2. ボウルに①とコーンを入れ、ドレッシングを加えて約30分漬け込み、味をなじませる。

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神奈川県産小松菜の主な販売場所・時期

• 折本新鮮野菜出荷組合
  通年
• JA湘南直売所（外部サイト）
  通年

※入荷状況により、販売期間が変更になる場合があります。

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