神奈川県産春キャベツを使った「春キャベツレシピ」を開発しました！

かながわブランド振興協議会とキユーピー株式会社は、神奈川県産春キャベツを美味しく食べるための「春キャベツレシピ」を開発しました。

野菜をたくさん食べることで健康づくりにも役立ちます。

• どうして野菜は大切なの？（外部サイト）

春キャベツの具だくさんバジルコールスロー

材料（2人分）

作り方

1. 春キャベツは冷水にさらして水気をきり、せん切りにする。
2. ベーコンは5ｍｍ角の棒状に切り、アルミホイルに並べオーブントースターでこんがり焼く。
3. ボウルに①、②、コーン、汁気をきったツナを入れ、Aを加えて和え、味をなじませる。

※オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分（1人分）

春キャベツと豚肉のマヨ炒め

材料（2人分）

作り方

1. 春キャベツは冷水にさらして水気をきり、4cm角に切る。赤・黄パプリカは長さ半分の1cm幅に切る。
2. フライパンに油をひいて熱し、豚肉を炒め、火が通ったら①を加えてさっと炒める。ふたをして約3分蒸し焼きにする。
3. ②に火が通ったら、混ぜ合わせたAを加えて全体にからませ、炒め合わせる。

※マヨネーズの量はお好みで調節してください。

栄養成分（1人分）

春キャベツと桜えびの卵炒め

材料（2人分）

作り方

1. キャベツは冷水にさらして水気をきり、ひと口大に切る。菜の花は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油をひいて熱し、炒り卵を作り、取り出しておく。
3. ②のフライパンにオイルソース大さじ1を入れて火にかけ、①、桜えびを炒める。
4. ③に②と残りのオイルソースを加えて全体にからめ、味をととのえる。

栄養成分（1人分）

春キャベツの和風コールスロー

材料（2人分）

作り方

1. 春キャベツは冷水にさらして水気をきり、1cm角に切る。
2. ボウルに①、コーン、汁気をきったツナ、かつお節を入れ、Aを加え、和える。

栄養成分（1人分）

春キャベツのアレンジタルタルソース

材料（2人分）

作り方

1. 春キャベツは冷水にさらして水気をきり、せん切りにする。
2. 器に3等分にした①とマヨネーズ各大さじ2を入れ、A、B、Cをそれぞれ加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。

※調味料の量はお好みで調整してください。

栄養成分（1人分）

焼かないお好み焼き風サラダ

材料（2人分）

作り方

1. キャベツはせん切りにする。
2. じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（600W）で約5分加熱し、皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶす。
3. 器に②、①の順に盛りつけ、お好み焼きソースとマヨネーズで線描きする。かつお節を散らし、紅しょうがをのせる。

※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
※マヨネーズとお好み焼きソースの量はお好みで調節してください。

栄養成分（1人分）

他のキユーピー株式会社との考案レシピの紹介

• 神奈川県産大根を使った「大根レシピ」
• 神奈川県産小松菜を使った「秋（小松菜）レシピ」
• 神奈川県産かぼちゃを使った「夏（かぼちゃ）レシピ」
• 神奈川県産春キャベツを使った「サラダレシピ」
• 三浦の大根を使った「レシピ」
• 神奈川県産小松菜を使った「サラダレシピ」
• 三浦のかぼちゃを使った「サラダレシピ」
• 三浦のキャベツを使った「サラダレシピ」
• 大根を丸ごと食べるレシピ
• キャベツと小松菜のホットサラダ
• キャベツと小松菜の具沢山オムレツ
• キャベツと小松菜のペイザンヌサラダ
• かぼちゃのペイザンヌサラダ
• 焼きキャベツのペイザンヌサラダ

神奈川県産春キャベツの主な販売場所・時期

• 三浦市農協オンラインショップ（外部サイト）
  3月下旬頃から5月下旬頃まで
• うらりマルシェ やさい館（三浦市三崎5-3-1）
  4月初旬頃から5月下旬頃まで
• JAよこすか葉山　すかなごっそ通信販売（外部サイト）
  3月から5月下旬頃まで
• JAよこすか葉山「すかなごっそ」（横須賀市長井1丁目15-15）
  3月から5月下旬頃まで
• JA横浜「ハマッ子」
  4月中旬から6月頃まで
• Aコープ東日本
  4月初旬頃から4月中旬頃まで

※入荷状況により、販売期間が変更になる場合があります。

食べ方色々！その他キャベツのレシピはこちら