神奈川県産かぼちゃを使った「かぼちゃレシピ」を開発しました！

かながわブランド振興協議会とキユーピー株式会社は、神奈川県産かぼちゃを美味しく食べるための「かぼちゃレシピ」を開発しました。

野菜をたくさん食べることで健康づくりにも役立ちます。

• どうして野菜は大切なの？（外部サイト）

まぜマヨでたのしむ！かぼちゃのデリ風サラダ

材料（2人分）

作り方

1. かぼちゃはワタと種を取り、厚さ8mmのくし形切りにする。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ(600W)で約4分加熱する。
2. 鶏ささみは筋を取って耐熱容器に並べ、酒と塩をふってふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。
3. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。小ねぎは小口切りにする。
4. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、②、③を加えて和える。
5. 器に①を並べ、④を盛りつけ、黒こしょうをふる。

※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分（1人分）

かぼちゃと鶏からのおかずサラダ

材料（2人分）

作り方

1. レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。
2. かぼちゃはワタと種を取り、厚さ5mmのくし形切りにし、さらに食べやすい長さに切る。
   ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ(600W)で約4分30秒加熱する。
3. から揚げは食べやすい大きさに切る。
4. ボウルに①～③を入れ、ドレッシングで和える。

※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分（1人分）

ひとくちメモ

こどももよろこぶ！パンプキンスイーツサラダ

材料（2人分）

作り方

1. リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2. かぼちゃはワタと種を取り、1.5cmの角切りにする。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ(600W)で約5分加熱し、粗熱をとる。
3. くるみとアーモンドは粗く刻む。
4. ボウルに②、③、レーズンを入れ、マヨネーズとホイップクリームを加えて和える。
5. 器に①を敷き、④を盛りつける。

※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分（1人分）

ごま香る！かぼちゃとさやいんげんのサラダ

材料（2人分）

作り方

1. リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2. かぼちゃはワタと種を取り、厚さ5mmのくし形切りにし、さらに食べやすい長さに切る。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ(600W)で約4分30秒加熱する。
3. いんげんは筋を取り、3等分に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。
4. ボウルに②、③と半分に切ったミニトマトを入れ、深煎りごまドレッシングで和える。
5. 器に①を敷き、④を盛りつける。

※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分（1人分）

まぜマヨでたのしむ！かぼちゃと枝豆の和えサラダ

材料（2人分）

作り方

1. リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2. かぼちゃはワタと種を取り、2cmの角切りにする。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ(600W)で約4分30秒加熱する。
3. クリームチーズは1cm角に切る。枝豆は塩を加えた熱湯でゆでて水にとって水気をきり、さやから取り出す。
4. ボウルに②、③と混ぜ合わせたAを入れ和える。
5. 器に①を敷き、④を盛りつける。

※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分（1人分）

かぼちゃとベーコンのフライパングリル

材料（2人分）

作り方

1. リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2. かぼちゃはワタと種を取り、2cmの角切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、さらに半分に切る。ベーコンは2cmの角切りにする。
3. 火をつける前のフライパン全体にオイルソース大さじ2をひく。
4. ③に②を入れて焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で約5分加熱する。
   具材に火が通ったらさっと全体を混ぜ合わせ、残りのオイルソースを加え、味をととのえる。
5. 器に①を敷き、④を盛りつける。

栄養成分（1人分）

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神奈川県産かぼちゃの主な販売場所・時期

• JAよこすか葉山「すかなごっそ」オンラインショップ（外部サイト）
  7月中旬から7月末まで
• 三浦市農協オンラインショップ（外部サイト）
  6月中旬から7月上旬まで

※入荷状況により、販売期間が変更になる場合があります。

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