神奈川県産小松菜を使った「小松菜レシピ」を開発しました！

かながわブランド振興協議会とキユーピー株式会社は、神奈川県産小松菜を美味しく食べるための「小松菜レシピ」を開発しました。

野菜をたくさん食べることで健康づくりにも役立ちます。

• どうして野菜は大切なの？（外部サイト）

小松菜とベーコンのまぜマヨサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 小松菜は長さ4cmに切る。耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約2分加熱し、水にとって水気をきる。
2. ベーコンは1cm幅に切り、油をひかずに熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く。
3. ボウルにAを混ぜ合わせ、①と②を加えて和える。
4. 器に③を盛りつけ、4等分に切ったゆで卵をのせ、黒こしょうをふる。

栄養成分（1人分）

小松菜ときのこと豚肉のボリューム蒸しサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 小松菜は長さ4cmに切る。 エリンギは食べやすい大きさにさき、まいたけは小房に分ける。
2. 豚肉はひと口大に切る。
3. フライパンに①、②、もやしを盛りつけ、水をまわし入れ、ふたをして強めの中火で豚肉に火が通るまで約8分蒸し焼きにする。
4. 器にドレッシングを入れる。③の豚肉で野菜を巻き、ドレッシングをつけていただく。

※深煎りごまドレッシングにゆずこしょうやおろしにんにく、みそを加えてもおいしく召しあがれます。

栄養成分（1人分）

小松菜とアボカドのカラフルシーザーサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 小松菜は長さ4cm幅に切る。アボカドは縦に8等分に切る。ミニトマトは半分に切る。くるみは粗く刻む。
2. 器に①とベビーリーフを盛りつけ、生ハムをのせる。ドレッシングをかけ、黒こしょうをふる。

※アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。

栄養成分（1人分）

まぜマヨで楽しむ！小松菜と白菜の和えサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 小松菜は長さ3cm幅に切り、白菜は1.5cm幅に切る。
2. ボウルにマヨネーズ大さじ3としょうゆを混ぜ合わせ、①を加えて和える。
3. 器に②と汁気をきったツナを盛りつけ、マヨネーズで線描きをする。

栄養成分（1人分）

小松菜と豚肉のオイスターマヨ炒め

材料（2人分）

作り方

1. 小松菜は長さ4cmに切る。
2. フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、豚肉を入れて火が通るまで炒める。
3. ②に①を加えてさっと炒め、溶いた卵を流し入れ、残りのマヨネーズとオイスターソースを加えて、炒め合わせる。

栄養成分（1人分）

小松菜と白菜のごま和えサラダ

材料（2人分）

作り方

1. 小松菜は長さ3cmに切り、白菜は1.5cm幅に切る。
2. ボウルに①、汁気をきったツナ、ドレッシングを加えて和える。

栄養成分（1人分）

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神奈川県産小松菜の主な販売場所・時期

• 折本新鮮野菜出荷組合
  通年
• JA湘南直売所（外部サイト）
  通年

※入荷状況により、販売期間が変更になる場合があります。

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