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お勧めレシピ
冬野菜のレシピ：神奈川県産の旬の野菜を使ったレシピ集です。
ブロッコリー
ブロッコリーの蒸しケーキ
～綾瀬特産のブロッコリーを使用 ほんのり甘い匂いが幸せにしてくれる～
材料（流し箱（縦15cm横13cm）1個分）
- ブロッコリー…100g
A
- 小麦粉…150g
- ベーキングパウダー…小さじ1と1/2
- 重曹…小さじ1/2
- さつま芋…70g
B
- 砂糖…60g
- 卵…1個
- プレーンヨーグルト…50g
- レモン汁…少々
- サラダ油…大さじ2と1/2
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて、色よくゆでる（熱湯で約1分弱ゆでる）。
- Aを合わせてふるっておく。
- （1）とBを、ミキサーにかけてなめらかにする。
- （3）をボウルに移し、（2）とさつま芋を加えてさっくり混ぜる（さつま芋は3mm角に切り水にさらす）。
- 流し缶にクッキングシートを敷き（4）を入れ、30分蒸す。
