神奈川県産春キャベツを使った「春キャベツレシピ」を開発しました！

かながわブランド振興協議会とキユーピー株式会社は、神奈川県産春キャベツを美味しく食べるための「春キャベツレシピ」を開発しました。

野菜をたくさん食べることで健康づくりにも役立ちます。

• どうして野菜は大切なの？（外部サイト）

春キャベツとブロッコリーと鶏むね肉のサラダ

材料（2人分）

作り方

1. キャベツは大きめのざく切りにする。熱湯でさっとゆで、水気をきる。
2. ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でゆでて、水気をきる。
3. 赤パプリカは細切りにする。
4. 耐熱容器に鶏むね肉を入れ、フォークで数ヶ所に穴を開け、酒をふる。砂糖、塩小さじ1/4の順にもみ込み、ふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約4分加熱する。ラップをかけたまま粗熱を取り、厚さ5mmに切る。
5. 器に①～③を盛りつけ、④をのせ、ドレッシングをかける。

栄養成分（1人分）

春のミモザ風コールスローサラダ

材料（2人分）

作り方

1. キャベツと皮をむいたにんじんはせん切りにする。
2. ボウルにキユーピーハーフ、酢、砂糖、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせる
3. ②に①とコーンを入れて全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。
4. ゆで卵は、黄身を取り出し、フォークなどでつぶす。白身は粗みじん切りにする。
5. トマトは半月切りにする。
6. 皿に⑤を盛り付けその上に③を盛り付け、 ④の白身、黄身の順にのせる。

栄養成分（1人分）

春キャベツとゆで卵のサラダ

材料（2人分）

作り方

1. キャベツは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。
2. ベーコンは短冊切りにし、アルミホイルの上に広げ、オーブントースターで約4分、カリカリになるまで焼く。
3. ゆで卵は、1/4に切る。
4. 器に①を盛りつけ、②、③の順にのせパセリをふりかける。ドレッシングをかける。

栄養成分（1人分）

春キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテー

材料（2人分）

作り方

1. キャベツは4cm角に切る。スナップえんどうは筋を取り、熱湯でさっとゆでて水にとる。
2. 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。
3. フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、②を両面焼く。鶏むね肉に火が通ったら、残りのマヨネーズと合わせみそを混ぜて加え、全体にからめ、①を入れて炒める。
4. フライパンの端に③をよせ、空いたところに溶いた卵を加えて半熟状にし、全体を混ぜ合わせる。

栄養成分（1人分）

せん切り春キャベツとツナと豆のあえサラダ

材料（2人分）

作り方

1. キャベツはせん切りにする。貝割大根は根元を切り落とし、長さ半分に切る。
2. ボウルに①とツナとミックスビーンズを入れ、ドレッシングで和える。

栄養成分（1人分）

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神奈川県産春キャベツの主な販売場所・時期

• 三浦市農協オンラインショップ（外部サイト）
  3月下旬頃から5月下旬頃まで
• うらりマルシェ やさい館（三浦市三崎5-3-1）
  4月初旬頃から5月下旬頃まで
• JAよこすか葉山　すかなごっそ通信販売（外部サイト）
  3月から5月下旬頃まで
• JAよこすか葉山「すかなごっそ」（横須賀市長井1丁目15-15）
  3月から5月下旬頃まで
• JA横浜「ハマッ子」
  4月中旬から6月頃まで
• Aコープ東日本
  4月初旬頃から4月中旬頃まで

※入荷状況により、販売期間が変更になる場合があります。

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