地産地消のススメ
かながわブランドの紹介
かながわ産品の販売
インスタグラム（外部サイト）
よくある質問
県産品を扱う事業者の方へ
お勧めレシピ
夏野菜のレシピ：神奈川県産の旬の野菜を使ったレシピ集です。
とうがん
とうがんの豚汁
～冬の瓜と書いて「とうがん」。夏の時期には体を冷やし、冬には体を温める効果があると言われています。貯蔵性も高いため、冬の定番食「豚汁」の食材として、ぜひ取り入れてください。～
材料（4人分）
- とうがん（皮をむき、種をとる）…400g
- 人参…40g
- 豚バラ肉…100g
- 味噌…60g
- こんにゃく…1/2枚
- ごぼう…60g
- しいたけ（乾）…水に戻しておく 4枚
作り方
- とうがん、豚バラ肉を一口大に切る。
- ごぼうはささがき、人参はイチョウ切り、こんにゃくは拍子木切り、しいたけは薄切りにする。
- 水600ccに（1）、（2）をすべて鍋に入れる。とうがんが柔らかくなったら、味噌を入れ、一煮立ちさせて、味をなじませる。
※冬は里芋を入れるとさらに美味しくなります。
