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お勧めレシピ
夏野菜のレシピ：神奈川県産の旬の野菜を使ったレシピ集です。
かぼちゃ
三浦市農協の野菜ソムリエ～大内さん監修
おすすめレシピ！
（1）三浦こだわりかぼちゃコロッケ （2）三浦こだわりかぼちゃドリア （3）三浦こだわりかぼちゃチヂミ （4）三浦こだわりかぼちゃのチーズ揚げ （5）三浦のパンプキンパイ （6）三浦こだわりかぼちゃと鶏肉とさやえんどう彩煮物 （7）三浦こだわりかぼちゃディップ （8）三浦こだわりかぼちゃしるこ （9）三浦こだわりかぼちゃの洋風白和え （10）三浦こだわりかぼちゃの肉巻き
（9）三浦こだわりかぼちゃの洋風白和え
材料（4人分）
- 三浦こだわりかぼちゃ…1/4個
- 絹ごし豆腐…1丁
- キュウイ…1個
- アーモンド…10ｇ
- ピーナッツジャム…大匙1
- 胡椒…大匙1
作り方
- こだわりかぼちゃにふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで10分程柔らかくなるまで加熱
- （1）とキュウイを薄切りに、ピーナッツをみじん切りにする
- 絹ごし豆腐を手でつぶし、胡椒、ピーナッツジャム、（2）のアーモンドを加える
- （2）のこだわりかぼちゃとキュウイと（3）をよく混ぜ合わせたら、完成
