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お勧めレシピ
夏野菜のレシピ：神奈川県産の旬の野菜を使ったレシピ集です。
かぼちゃ
三浦市農協の野菜ソムリエ～大内さん監修
おすすめレシピ！
（1）三浦こだわりかぼちゃコロッケ （2）三浦こだわりかぼちゃドリア （3）三浦こだわりかぼちゃチヂミ （4）三浦こだわりかぼちゃのチーズ揚げ （5）三浦のパンプキンパイ （6）三浦こだわりかぼちゃと鶏肉とさやえんどう彩煮物 （7）三浦こだわりかぼちゃディップ （8）三浦こだわりかぼちゃしるこ （9）三浦こだわりかぼちゃの洋風白和え （10）三浦こだわりかぼちゃの肉巻き
（2）三浦こだわりかぼちゃドリア
材料（2人分）
- 三浦こだわりかぼちゃ…1/3個
- 豆乳（牛乳でも可）…100ｍｌ
- ☆ミックスベジタブル…30ｇ
- ☆炊いたご飯…1合
- ☆バター…10ｇ
- ☆塩胡椒…小匙
- 粉（パルメザン）チーズ…20ｇ
- パセリ…少々
作り方
- 三浦こだわりかぼちゃにふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで5分加熱
- （1）の1/2を1cmの角切り、1/2をフォーク等でつぶしペースト状にする
- ☆と（2）の角切りこだわりかぼちゃを耐熱容器で混ぜ合わせ、即席ピラフを作る
- 豆乳と（2）こだわりかぼちゃペーストをよく混ぜ合わせて（3）のピラフに流し込む
- 粉チーズを（4）に振りかけて、オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く
- パセリをかけたら完成
