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お勧めレシピ
夏野菜のレシピ：神奈川県産の旬の野菜を使ったレシピ集です。
トマト
スタミナ！！チリ・コン・ポーク
～暑い夏にピッタリのHOTでスパイシーなメニュー。ビールで煮た豚肉は味が良くてコクがあり、ビタミンB1たっぷりのスタミナ料理となっています！～
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉…400g
- トマト（中）…2個
- かぼちゃ…250g
- 玉ねぎ…1個
- にんにく…1片
- サラダ油…大さじ2
- 薄力粉…25g
A
- チリパウダー…20g
- カイエンヌペッパー…少々
B
- ビール…350cc
- 水…150cc
- トマトケチャップ…大さじ3
- ブイヨンキューブ…1/2個
- 塩・こしょう…各少々
- バゲット
- オリーブ油・にんにく
作り方
- 豚肉は1㎝角に切り塩、胡椒をする。
- トマトは湯むきして1㎝角に切り、かぼちゃも1㎝角に切る。
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋に油を入れにんにくを加え炒め、香りがでたら玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- （1）を加えて火が通ったら小麦粉、（2）、Aを入れて炒め、Bも加え15分煮る。
- かぼちゃを入れて10分煮込み仕上げに塩、こしょうをする。
- 器に（6）を盛りガーリックトーストを添える。
